当店では牛肉の王様と呼ばれるサーロインを使用しております。
きめ細かいサシが入り赤身の旨味とジューシーな甘味が特徴で
噛まずに食べられる程柔らかく口の中で脂がとろけます。
焼き加減は強火で両面をカリッと焼いてお召し上がり下さい。

カイノミはなかバラと呼ばれるバラ肉の中でヒレに一番近く、
赤身と脂のバランスが良く肉質は柔らかく上品な味わいが人気。
焼き方はミディアムレアで表面をカリッと強めに焼くのがお薦め。
他に本日のお薦めもございますのでスタッフにお声掛け下さい。